Resep Pie Susu Teflon Anti Gagal

Pie Susu atau Egg Tart adalah sejenis puding yang pertama kali  ditemukan di Cina Raya yang berasal dari custard Inggris. tart dan pastel de nata Portugis.

Hidangan ini terdiri dari kulit kue luar yang diisi dengan puding telur.
Pie Susu atau dalam bahasa kanton disebut Daan Taat (baca: Tan Tat)  sering disajikan di restoran dim sum dan cha chaan tengs.

Di Hong Kong , Pie susu ini selalu menjadi salah satu Dimsum paling saya buru karena kulitnya yang renyah dan puding telurnya yangkenyal dan manis itu.
Saya rela loh pagi buta sekitar pukul 6 pagi keluar rumah dan menunggu didepan Toko Roti hanya untuk membeli Pie Susu untuk Sarapan.
egg tart recipe
©fb/Emy Arsyiffa

Bicara tentang Pie Susu, kali ini harian kartini akan memberikan satu resep Pie Susu Jumbo dari Emy Arsyiffa, seorang Buruh Migran Indonesia (BMI) yang saat ini masih bekerja di Hong Kong.

Bahan Kulit Pie Susu:


  • 10 sndok tepung terigu
  • 5 sendok makan margarin/mentega
  • 1 sendok makan gula halus
  • 1/4 sendok teh garam halus


Bahan Vla Pie Susu:


  • 2 butir telur (dikocok),
  • 10 sendok makan susu kental manis
  • 10 sendok makan air
  • 2 sendok makan tepung maizena
  • 1/2 sendok makan Vanili


Cara membuat Kulit Pie Susu:


  1. Masukan tepung terigu,gula,garam dan margarin, lalu aduk pakai spatula sampai merata dan lembut,
  2. Lalu masukan Teflon dan bentuk seperti Pie dengan cara memipihkan dan bagian pinggir agak tinggi,
  3. Lalu tusuk-tusuk kulit Pie dengan Garpu supaya hasilnya tidak bergelembung, lalu tutup Teflon dan panggang dengan api kecil selama kurang lebih 3-4 menit,
  4. Setelah itu tuang Vla susu, lalu tutup lagi teflonnya dan biarkan dipanggang sampai kurang lebih satu setengah jam (1,5 jam) atau sampai matang ( coba tusuk Vla susu dengan tusuk gigi untuk mengetahui vla sudah matang atau belum, jika Vla tidak menempel di tusuk gigi, berarti sudah matang),
  5. Lalu angkat, iris dan sajikan


Cara membuat Vla susu:


  • Campur tepung Maizena dengan air, 
  • Masukan Kocokan telur, susu,vanili dan air dan aduk supaya merata, lalu saring menggunakan saringan sebelum dituang ke kulit Pie susu agar hasil Vla nya halus.


Berikut diatas adalah resep cara Pie Susu Teflon anti gagal buat kamu.

Jika artikel ini bermanfaat atau ada kesalahan yang perlu diperbaiki , silahkan berikan komentar dibawah ini ya. Terima Kasih.

0 Response to "Resep Pie Susu Teflon Anti Gagal"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel