Cara stim Telur Agar Tidak Amis dengan Tekstur Selembut Puding ala Hong Kong

Cara stim Telur Agar Tidak Amis dengan Tekstur Selembut Puding ala Hong Kong

Cara stim Telur Agar Tidak Amis dengan Tekstur Selembut Puding ala Hong Kong
Di negeri Beton (Baca: Hong Kong) , ada satu hidangan yang saya anggap sebagai penyanding nasi yang sudah menjadi favorite , dia tak lain adalah Telur Kukus atau juga di Hong Kong saya menyebutnya sebagai "Cing Tan ".
Dalam Bahasa kantonis ,'Cing' adalah Kukus atau mengukus  , sedangkan 'Tan' adalah Telur.
Jadi , 'Cing Tan' bisa diartikan sebagai 'mengukus telur' atau 'telur kukus'.

 Jenis makanan satu ini bisa diaplikasikan dengan berbagai macam toping  , namun yang menjadi kegemaran kami adalah toping Kecap asin dengan taburan irisan Daun bawang. Walau terlihat mudah dalam mengolahnya , buktinya masih banyak para wanita ataupun Ibu Rumah Tangga yang selalu gagal dalam mengolah masakan satu ini. Ada yang hasil kukusan telurnya bersarang dan amis , ada juga yang terlalu benyek karena kebanyakan air , ada pula yang terlalu matang.

Jadi , dari pengalamanku dalam hal kukus-mengukus telur dan terbukti berhasil ( Cieeeee........) , maka dengan senang hati aku akan membagikan Trik dan Resep caranya mengukus Telur yang super mudah dan hasilnya bisa selembut Puding loh , dan yag terpenting Hasilnya tidak amis. Cocok dimakan dengan Nasi ( Sebagai Lauk ) atau menu bagi kamu yang sedang menjalankan diet untuk menurunkan berat badan.

Bahan :

  • 2 Butir Telur
  • 2½ Cangkang telur Air kaldu (bisa diganti dengan air biasa yang dicampuri dengan kaldu ayam atau garam ),
  • 1 Siung Daun Bawang (iris )
  • Kecap asin secukupnya untuk Toping ( Bisa di skip )
Cara stim Telur Agar Tidak Amis dengan Tekstur Selembut Puding ala Hong Kong

Cara Mengolah :

  1. Nyalakan kompor dan Panaskan kukusan,
  2.  Ceplok Telur , kemudian campur dengan 2½ Air Kaldu ,lalu Kocok sampai merata   (biasa seperti kita ngocok telur untuk telur dadar pada umumnya ),
  3. Setelah dikocok , saring kocokan telur supaya hasil telur kukusnya tidak berbusa ,
  4. Kemudian tempatkan telur pada piring , letakkan irisan daun bawang dibagian tengah ( bisa di skip sih kalau tidak suka dengan daun bawang ) ,
  5. Lalu masukan Kocokan telur kedalam Kukusan yang sudah mendidih dan tutup kukusan (jangan tutup rapat , usahakan masih ada celah untuk uang keluar dari kukusan ), kemudian kukus kocokan telur dengan api sedang selama kurang lebih 15-20 menit ( tergantung dengan ketebalan telur juga sih , intinya kalau telur kukus yang sudah matang ketika kamu tekan dengan jari ,teksture dia akan kenyal ),
  6. Selamat mencoba .
Catatan:

  • Untuk mengukur takaran air pada cangkang telur , usahakan saat menceplok telur hanya dilubangi sedikit saya pada telur tersebut.

0 Response to "Cara stim Telur Agar Tidak Amis dengan Tekstur Selembut Puding ala Hong Kong"

Post a Comment

loading...

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel